La transformación de productos busca fortalecer los conocimientos y capacidades de las comunidades para aprovechar y transformar productos disponibles en sus territorios, generando alternativas que aporten valor a la producción local.
A través de estos procesos se recuperan conocimientos, se desarrollan capacidades y se promueve el intercambio de experiencias en torno a la transformación de productos alimenticios, medicinales y de cuidado personal, entre otros procesos que forman parte del trabajo comunitario de ADICI.
Esta línea permite visibilizar no solamente el producto final, sino también los conocimientos, las capacidades y la participación de las personas que intervienen en cada proceso de transformación.
